ASAM TUMIS IKAN PARI.....PROMOT BLOG 2 - 11

Selamat malammm...jomm tidurr...haha, mati lah skandal kang...tapi sebelum kita tidur..ehh kita pulak, sori...sebelum anda semua tidur..mari cuci mata dulu buat modal idea masak esok. Mat esok akan menerima kehadiran tetamu dari Negeri Sembilan, insya allahh, apa2 esok mat cerita kalau depa jadi mai rumah ceQ. Amacam jemu gila kan N3 mat gebu..asyik2 asim tumis, asam pedas, singgang dan roti...Apa nak buat kann..dah tu je aku masak. Ikan pari ni segar dari laut, bukan dari ladang ah kim atau ah chong...Ni segar dari Endau...baru naik dari bot punya ikan. Apa2 masakan pun kalau bahan2 segar, sahh hasilnya sedap dan manis, mat campur sawi jeruk dalam dia...kalau anda tak suka, boleh letak sayur bendi atau terung, terpulang.... Ok kali ni promot blog wanita pulak...depa ni anggun2, comey2 dan...dan...dan....arghh tatau nak kata apa...

Tuu diaaa sedikit header dia mat culik. Blogger ni student koo,nama Nora Adila, bakal engineer lagi...perghh, hebat lah gadi2 zaman sekarang ni..ok kalau nak usah2 ke, nak skodeng2 ke boleh lah merempit ke blog beliau di sini..... Ok recipe time...jomm!!

BAHAN-BAHANNYA :-)
1.2 kilo ikan pari
1 paket sawi jeruk (optional)
1 cawan cili kisar
1/2 cawan air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa (@ serbuk perasa)
Air secukupnya

BAHAN KISAR HALUS :-)
8 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci kunyit hidup
1 inci belacan
3 biji buah keras
1/2 camca teh lada hitam biji

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan pari dikerat, siang, cuci dan perap dengan garam dan jus limau kasturi selama 10 minit. Kemudian cuci kembali dan toskan. Sawi jeruk dipotong, cuci dan rendam. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga terbit minyak. Tuang air secukupnya, kacau dan biar mendidih. Masukkan sawi jeruk, dan juga ikan pari. Kacau perlahan.
3. Kemudian tuang jus asam jawa, tambah garam secukup rasa dan secubit garam, jika nak letak serbuk perasa, boleh renjis kan sedikit..(jangan banyak2...kalau botak esok, aku tatau!!).
4. Biar masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat dan ulam-ulaman....