Salam semua, huhu dah kata dahh, lauk kolestrol tinggi lagi, hadoi, atas permintaan ni, mat masak, bila dah ada permintaan, dengan aku2 sekali join sama makan...tolongggggg!!!..sebenarnya nak omit benda2 macam ni, tapi tu lah rebung jeruk tu memanggil2 manja suruh makan, huhu. Kena pulak hari hujan macam sekarang ni, mana tak ter meleleh air liur. Kalau makan esok, lagi lahh maha sedap okeh, buat lempeng pekak, boleh cicih dengan kuah dia...Lagi satu abang mat yang sulung, kalau kuah gulai ada lebih, dia akan pecah kan telur...waaaa kreatif kan, heyyy..bukan recycle okehh tapi mengelakkan pembaziran, kan sekarang zaman barang semua mahal, jadi guna sebaik mungkin apa yang ada selagi tidak memudaratkan... Ok lah semak resipi pulak...jommmm...
BAHAN-BAHANYA :-)
600 gram babat atau perut lembu (yang macam tuala), hiris nipis cuci dan toskan
450 gram rebung masam, cuci dan toskan
3 batang serai, dititik
2 helai daun kunyit, disiat
2 keping asam gelugor
800 ml santan cair
300 ml pati santan
BAHAN KISAR HALUS :-)
1/2 cawan cili padi kampung
1 inci kunyit hidup
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
CARA MEMBUATNYA :-)
BAHAN-BAHANYA :-)
600 gram babat atau perut lembu (yang macam tuala), hiris nipis cuci dan toskan
450 gram rebung masam, cuci dan toskan
3 batang serai, dititik
2 helai daun kunyit, disiat
2 keping asam gelugor
800 ml santan cair
300 ml pati santan
BAHAN KISAR HALUS :-)
1/2 cawan cili padi kampung
1 inci kunyit hidup
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
CARA MEMBUATNYA :-)
- Dalam periuk masukkan babat, rebung jeruk, serai titik dan bahan kisar halus, kacau rata dan masak sekejap hingga mendidih. Tuang santan cair, kacau dan biar mendidih perlahan hingga rebung masak dan babat lembut (tapi secara amnya babat tu memang liat2 lembut, sikit).
- Tambah asam gelugor, dan pati santan. Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Kacau dan biar mendidih dengan api kecil. Akhir sekali tambah daun kunyit, masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan...