Salam petangg...waahh sudah petang, tak leh jadi ni...dah dekat..dah dekat..haha, gurau je, tak dee dehh dekat2, kalau dekat nak mati tu mungkin barang kali (mudah2an Allah melanjutkan usia kita semua yea..). Nama judul sambal kerang terikut-ikut, kan main..Ada cerita sebenarnya. Semalam mat merayau2 ke blog Puan Azila, sekali kan ter ter ter nampak dia buat sambal kerang, terus macam ter nak pulak makan sambal kerang, jadi mat pun buat lah tadi, kira aku terikut-ikut lah kan, sesuai lah nama resipi tu sambal kerang terikut-ikut. Apa2 pun sambal kerang ni makan dengan nasi lemak pun sedap, dengan roti pun ok, atau dengan nasi impit..hmm sedap juga kann... Ok kita semak resipi pulak..
BAHAN-BAHANNYA :-)
150 gram isi kerang
2 1/2 senduk nasi cili kisar
1/2 cawan jus asam jawa
1 biji bawang besar hiris berangkai
Garam dan gula secukup rasa (nak guna serbuk perasa pun ok)
1/2 inci halia, dititik
5 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci belacan*(*tumbuk halus)
CARA MEMBUATNYA :-)
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk halus hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga terbit minyak. Masukkan jus asam jawa, halia, garam dan gula secukup rasa dan masak hingga pekat.
- Masukkan isi kerang dan hirisan bawang, kacau rata dan masak hingga sedikit kering dan bawang lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi, roti dan sebagainya...