SOSEJ ROLL....KEGEMARAN KANAK2 MALAYSIA.

Cakk..selamat berpuasa, hari ke-3 sudah kan. Apa plan ni hari, nak berbuka kat mana, Hotel 5 bintang?..3 bintang, Cafe, restoran atau kat rumah.... Pada mat bulan Ramadhan, selain meningkatkan amalan ibadat, ialah masa untuk mengeratkan hubungan sesama keluarga juga. Pada para isteri yang bekerja tapi ada masa memasak untuk suami dan anak2 berbuka..amat2 harus dipuji, yelah beli, beli juga kat bazar, tapi tak sikit banyak ada juga yang kita masak, takkan lah kopi atau teh pun beli juga..betul tak. Tau tak mat sejak beberapa tahun mat jadi blogger masak, mat perhatikan, kebanyakkan suami akan rasa amat bangga bila isteri mereka boleh memasak, bukan lah nak suruh masak grand ala2 masakan catering, tapi yang simple dan ringkas pun sudah memadai, apa yang utama anda harus pelajari selera suami anda dan anak2. Kami orang lelaki ni kadang2 malas nak cakap banyak, kita tak kuasa nak komen2. Pada mat jalan paling mudah, kita cer korek dari ibu mertua memasing, apa yang suami anda suka makan, ni yang baru2 kawen lah, kalau yang dah bertahun2 kawen tu, dan masih tak tatau apa suami anda suka makan..hmm masalah tu kak oiii...baik kena ambik tau atau...atau..ishh nak sebut pun tak baik, walaupun bunyinya maniss...takuttttnyaaaaaaaaaaa.....haha..

Aduhh terpanjang pulak cerita kat atas tu, ok sekarang cerita pasal entri ni pulak. Anda mesti biasakan dengan sosej roll, pernah buat?. Mat dah kerap buat sendiri, semalam ni kan mat buat untuk balas juadah berbuka, yelah budak2 kan suka, tapi pak budak pun suka juga, cuma ada yang tak berapa nak gemar makan sosej. Sepanjang mat buat apa2 benda yang ada sosej, nugget, bebola ayam, chicken meatloaf semua mat guna jenama "Ayamas", sebab hanya produk tu je yang mat rasa tak ragu2. Untuk sosej roll ni mat buat dalam 14 batang, tapi kalau anda nak roti dia tebal, boleh buat 10 sahaja...Ok kita semak resipi pulak yeaa...Jommmm..

BAHAN DOH ROTI :-)
250 gram tepung roti (high protein flour)
50 gram gula halus
1/2 camca teh garam
1 camca besar penuh susu tepung (mat guna susu everyday)
1/4 camca teh bread improver
1/4 camca teh bread softerner
30 gram telur (pukul 1 biji telur, dan timbang 30 gram)
6 gram instant yeast (mauripan)
30 gram mentega
125 ml air suam (kalau guna breadmaker guna air biasa)

BAHAN LAIN :-)
14 batang sosej ayamas
Telur untuk disapu (baki 30 gram tadi)
Bijan untuk hiasan


CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK DOH :- Satukan semua bahan2 untuk doh kecuali air, gaul rata dan tuang air sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh. Kemudian uli hingga mendapat doh yang elastik, lembut dan tidak melekat dimangkuk adunan, uli 10 - 15 minit tanpa henti. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 untuk doh dalam breadmaker, pilih setting untuk "doh" dan tekan "on"..tunggu hingga siap.
2. UNTUK SOSEJ ROLL :- Sosej dicelur sekejap dalam air panas, toskan dan biar sejuk, lap kering dengan paper towel. Ketepikan. Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara, tabur sedikit tepung pada meja kerja. Ratakan doh dan ratakan. Potong kepada 14 jaluran sama saiz. Ambil 1 sosej, dan lilit dengan 1 jaluran doh tadi, pastikan ianya bertindih, dan hujung doh, selitkan dibahagian bawah doh. Kemaskan san susun dalam layang pembakar. Buat hingga siap. Untuk cara melilit, anda boleh lihat di sini.....
   
3. Sapu telur pada permukaan roti dan tabur sedikit bijan. Bakar dalam oven pada suhu yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 25 minit atau hingga kuning keemasan, sejukkan roti atas jaringan. Hidangkan...