Salam petang semua..dah makan tengah hari?.. Mat tak masak hari ni, cuma masak nasi je. Makan lauk semalam, dan entri ni pun patut semalam mat letak, tapi anda tau kan mat tak berapa ok, jadi dari bosan tahap membunuh dengan tak boleh nak buat apa2 kerja, baik mat upkan entri asam pedas daging ni kat blog. Serius lah bosan, nak bergerak lebih kaki sakit..grrrr, tak sabar gak kadang kala, thanks to Chef Hanieliza for calling and to my dear MamaFami juga sebab call balik tadi. Lega sikit ada teman2 berbual..hmmm.. Berbalik pada cerita asam pedas daging ni, mat nampak Kak Jee buat tempoh hari kat blog beliau di sini, amboihh kan main lagi menggoda nya masakkan dia. Sampai mat sendiri teruja nak buat juga. Ok lihat resipi pulak.. Tapi sebelum itu, anda suka mengambil gambar?..dan ingin menang hadiah hebat, masih ada masa lagi, boleh klik sini untuk lebih lanjut.... ^__*
BAHAN-BAHANNYA :-)
500 gram daging batang pinang (atau daging tetel)
3 biji kentang saiz sederhana
1 genggam daun kesom
2 kuntum bunga kantan, belah 2 setiap satu
2 batang serai, dititik
1 cawan jus asam jawa
1/2 camca teh serbuk lada hitam
2 1/2 senduk cili kisar
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR HALUS :-)
7 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halias
1/2 inci lengkuas
1/2 inci kunyit hidup
1/2 inci belacan
CARA MEMBUATNYA :-)
BAHAN-BAHANNYA :-)
500 gram daging batang pinang (atau daging tetel)
3 biji kentang saiz sederhana
1 genggam daun kesom
2 kuntum bunga kantan, belah 2 setiap satu
2 batang serai, dititik
1 cawan jus asam jawa
1/2 camca teh serbuk lada hitam
2 1/2 senduk cili kisar
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR HALUS :-)
7 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halias
1/2 inci lengkuas
1/2 inci kunyit hidup
1/2 inci belacan
CARA MEMBUATNYA :-)
- Dading dihiris nipis, cuci dan toskan. Kentang dikupas, belah 4 setiap satu dan rendam. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar halus, serai titik hingga wangi. Tambah cili kisar dan tumis hingga cili garing dan terbit minyak. Masukkan daging dan kacau rata. Biar daging kecut sedikit. Masukkan kentang (toskan) dan gaul rata.
- Tuang air secukupnya dan tambah daun kesom, kacau dan masak hingga kentang dan daging lembut. Masukkan jus asam jawa dan serbuk lada hitam. Kacau rata dan biar mendidih.
- Tambah bunga kantan, perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula bagi mengimbang rasa pedas dan masak. Biar masak sekejap lagi, rasa dah jika ok boleh matikan api.