Pada mat, ini lah antara muffin yang palinggg sedap dengan rasa lemak, harum, tak manis dan ada rasa "nutty flavour", walau pun nampak macam agak banyak menggunakan bahan2 mentah, tetapi memang berbaloi dari segi rasanya.
Bukan itu saja, ianya lembap dan lembut, datuk2 dan nenek2 yang tak de gigi pun sekelip mata boleh makan!!
Bahan-Bahannya :-)
125 g unsalted butter (boleh guna butter biasa)
125 g gula perang (brown sugar)
1/2 camca teh ovallate
1/2 camca teh garam halus (kalau guna butter biasa, tak yah letak garam)
150 g tepung halus (tepung gandum pun ok)*
1 camca teh baking powder*
10 g susu tepung*(*disatukan dan ayak)
25 g serbuk badam
2 biji telur gred A
15 g popy seed (biji kas-kas)
1 biji oren, parut kulitnya dan perah jus
Cara membuatnya :-)
- Panaskan oven pada suhu 170C. Putar mentega, gula perang dan ovallate hingga putih, masukkan telur satu persatu dan terus putar hingga kembang. Masukkan parutan kulit oren, gaul rata.
- Satukan tepung yang telah diayak bersama popy seed dan serbuk badam, gaul rata. Pada kelajuan sederhana, masukkan tepung berselang seli dengan jus oren hingga habis. Gaul rata.
- Sudukan ke dalam muffin cup, atau paper cup yang dialas dalam muffin mould (seperti gambar disini..), 3/4 penuh. Buat hingga siap dan bakar 12- 15 minit. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan.