"Wafer Cone Muffin" ni cuma resipi muffin/cup cake biasa yang dibakar dalam wafer cone ice cream, tapi jenis yang tanpa muncung tajam, idea asal ni mat dapat dari "Kak Nis S'pore" (terima kasih mak dara vouge!!). Selain resipi muffin dibawah ni, boleh juga guna apa2 resipi muffin/cup cake mengikut citarasa masing2....okey!!!
Bahan-Bahannya :-)
85 g mentega
80 g gula halus
2 biji telur gred A
175 g tepung gandum*
10 g baking powder*(*diayak)
100 ml susu segar
1 camca teh esen vanilla
20 g kacang hazel, dikisar halus (optional)
Bahan Lain :-)
12 biji "ice cream wafer cone" jenis pendek
Whipping cream
Chocolate rice
Sedikit Strawberry, didadu kecil
Cara membutanya :-)
- Panaskan oven pada suhu 175C (bergantung pada oven masing2). Putar mentega, esen vanilla dan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang.
- Gaul rata tepung tadi bersama kacang hazel kisar. Perlahan speed, masukkan tepung tadi berselang seli dengan susu hingga habis. Gaul rata.
- Sudukan lebih kurang 2 camca besar adunan ke dalam wafer cone. Buat hingga siap. Bakar selama 20 - 25 minit. Keluarkan dari oven dan biar betul2 sejuk.
- Paipkan whipping cream atas muffin tadi dan hias dengan potongan strawberry dan taburkan sedikit chocolate rice. Cara menghias terpulang pada kreativiti masing2...Selamat mencuba!!!