NASI LEMAK

Assalammualaikum semua, salam sejahtera..semua ok ke?..mat tak berapa ok lah, semalam 1 hari tak boleh nak lelap mata, resah dan bila tidur je rasa macam berada di alam lain, nafas panas ala2 naga buana. Pendengaran pulak ala2 orang masuk dalam air...blurr.. Tak pe dugaan. Ok hari ni mat berbuka dengan nasi lemak, atas permintaan, kalau ikut kan mat tak kuasa lah nak buat, tapi kan mat ni jenis pantang dengar orang nak, seboleh2 buat kan juga..lagi2 kalau anak2, yelah mereka tu baru nak hidup, kalau tak dapat makan apa yang mereka nak, rasa terkilan kita sebagai orang tua. Nasi lemak ringkas ni mat gandingkan dengan sambal sotong. Tadi kalau ikutkan nak goreng ayam, rupanya ayam elek, ikan je ada, gunalah ikan...hmmm ok lah juga...

BAHAN NASI LEMAK :-)
4 cawan beras basmathi, cuci dan rendam 20 minit
6 cawan santan kelapa
1 inci halia, hiris
1 biji bawang besar, belah 4
3 ulas bawang putih, dititik
1 batang serai, dititik (optional)
1 helai daun pandan, disimpul
Garam secukup rasa

BAHAN SAMPINGAN :-)
Sambal tumis
Hirisan timun
Ikan@ayam goreng
Kacang tanah, goreng
Ikan bilis, goreng garing
Telur, dibuat dadar@mata kerbau

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Toskan beras basmathi tadi, alih ke dalam rice cooker, masukkan semua bahan untuk nasi lemak, kecuali garam. Gaul dan tambah garam secukup rasa. Masak seperti biasa. Bila betul2 tanak. Gembur kan nasi dengan chopstik untuk mengelakkan nasi patah2.
2. Hidangkan nasi lemak tadi dengan bahan2 sampingan. Selamat mencuba...