BISKUT SUJI BRUNEI

Assalammualaikum, salam semua, dah pagi Selasa baru sempat masukkan N3, sebenarnya tadi mat ada perkara yang harus diselesaikan sikit, jadi N3 Biskut Suji Brunei ni tertangguh sekejap. Tau tak, mat kan macam dah malas nak buat biskut ni, tapi memandang kan biskut suji Brunei ni agak "HOT" di Tanah Malaya tahun ni, maka mat usahakan juga membuatnya malam semalam. Resipi asal kata terap, tapi mat gebu malass, jadi sebagai alternatif dan sedia maklum kuih2 suji asli yang biasa, semua jenis bulat, digentel. Jadi yang ni mat buat kaedah yang sama, lepas siap dibakar dan dibedak, mat isi dalam paper cup kecil yang berbunga sungguh sweet...Resipi asal dari "Harlina Mahdar RN". Terima kasih sudi berkongsi resipi, mat kongsi pulak di blog yeaa...

BAHAN-BAHANNYA :-)
200 gram minyak sapi (jenama Gheeblend)
100 gram lemak sayur @ shortening
180 gram gula halus @ kastor
100 gram cornflakes, kisar halus
1 kuning telur
80 gram suji
80 gram tepung jagung
Tepung gandum secukupnya (kuranng lebih 370 gram)

BAHAN SALUT :-)
Nestum yang dikisar halus secukupnya
Susu tepung secukupnya
Sedikit gula aising (yang ni terpulang, nak letak atau abai kan)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Putar minyak sapi, shortening dan gula halus hingga rata. Masukkan kuning telur dan putar hingga sebati dan rata.
2. Perlahankan kelajuan, masukkan suji, tepung jagung, cornflakes kisar dan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga mendapat doh yang lembut (mat guna anggaran tepung 370 gram).
3. Ambil secubit adunan dan gentel sebesar hujung ibu jari, susun dalam loyang pembakar. Buat hingga siap. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C, selama 20 minit atau hingga kuning keemasa.
4. Biar kan sejuk atas dulang pembakar. Perlahan2 ambil biskut yang siap tadi dan golek-golekkan dalam bancuhan bahan salut tadi, isi dalam paper cup pilihan. Mat guna yang saiz kecil..