Malam semua, hmm jemu ke, siang entri mi megi, malam entri bubur kacang durian pulak. Biasa lah, mat gebu satu nama yang sinonim dengan banyak benda..antaranya, teko, typo, masak ulang tayang, terover ramah (sometimes lahh), dan..dan..dan...banyak lagi..ada masa biasa..dan ada kala luar biasa, jangan tatau. Hari ni mat betul2 masak paling senang. Tadi petang mat tumis air sayur bayam, lepas tu goreng sardine dan buat bubur kacang. Letak durian lagi. Durian tu kami simpan dalam freezer, masa beli, terus bukak dan isi dia kita terus masukkan dalam tupperware atau bungkus dalam plastik bersih, ikat dan bekukan dalam freezer. Insya Allah boleh tahan lama, dan bila nak guna cuma perlu keluarkan biar sekejap, masukkan dalam kuah. Senanggg...rasa dia pun tak lari, masih ada rasa derian, tu alternatif lah jika ada lambakkan buah durian di rumah anda.
Biasa yang luar biasa tu, bukan lah apa sangat, cuma mat nak tanya lah terutama generasi2 muda, tau biskut "Osborne"?.. Cer tanya mak ayah anda atau orang lebih tua, insya Allah mereka tau. Biskut osborne ni satu biskut nostalgia orang zaman sedulu. Biskut ni sedap dimakan bersama bubur kacang durian. Biskut osborne ni rasa dia soo authentic, hmm, macam mana eks nak kata, rasa dia betul2 "biskut", rangup walaupun sedikit keras, dan seakan2 tidak berminyak. Sedap dicelop dalam air kopi hangat hingga sedikit lembut dan boleh dimakan. Rumah mat kan, semua orang suka biskut ni, mereka makan masa sarapan pagi, atau masa minum2 teh petang hari. Blog pilihan DTS malam ni ---. di sini... Terima kasih..
BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan kacang hijau, cuci dan rendam semalaman
1/2 ketul gula melaka, hiris kecil*
1/2 cawan gula pasir*
1 helai daun pandan*
2 cawan air*(*disatukan dan masak hingga gula larut, tapis)
1 helai daun pandan, disimpul
1 biji durian (dalam 7-8 ulas isinya)
Sedubit garam
Gula, jika kurang manis
1 liter santan
Air jika perlu
Biskut Osborne untuk dimakan bersama bubur (boleh juga dengan roti dan biskut krim kraker)
CARA MEMBUATNYA :-)
- Rebus kacang hijau hingga kembang, kemudian masukkan air gula, daun pandan dan durian, masak hingga mendidih. Tambah santan dan secubit garam. Rasa dan jika kurang manis, tambah sedikit lagi gula.
- Masak sekejap dan jika pekat tambah air sedikit lagi. Rasa dan jika ok, boleh matikan api. Hidangkan sejuk atau panas. Sedap dimakan bersama bisku osborne, roti atau biskut krim kraker.