Jom makan sambal tumis petai, mat guna ikan bilis je sebab stok udang tak de, tapi kan secara am nya sambal tumis ikan bilis rasa dia memang sedap kan.....
Bahan-Bahannya :-)
4 papan petai, kupas, cuci dan toskan
60 g ikan bilis, rendam, cuci dan toskan
1 1/2 cawan cili kisar
1/2 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
6 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 keping hirisan halia*
1 inci belacan*(*ditumbuk halus)
Cara membuatnya :-)
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk bersama cili kisar hingga garing dan terbit minyak. Masukkan jus asam jawa dan petai. Tambah garam dan gula secukup rasa. Gaul rata.
- Kemudian masukkan ikan bilis, gaul rata dan masak hingga pekat, gunakan api sederhana. Rasa dan jika ok boleh diangkat dan hidangkan....