Bengang lahh...nampak tak pau sambal tu..rupa tak senonoh, lepas tu macam kurang gebu. Nasib baik lembut dan sedap. Mat buat petang tadi, lepas tu dia naik semua ok, bila cukup masa mat pun nak goreng. Bila minyak dah ok, semua, si mat pun masukkan lah itu pau dalam minyak..tapi pesal dia naik gebu sekerat jee, lepas tak mo tembam sangat, lama2 makin tak berapa nak lawa...Sekali aku tengok tungku dapur...api takde wooo!!!....haiyak, mana sudah pergi pun gua tatau...rupany2 gas habiss....grrrr..sabar jelah, mat angkat pi letak kat dapur lain. Mula goreng balik tapi itu pau sambal sudah menyeman, jadi tak berapa nak lawa...kecewa lah jugam tapi nasik baik minyak tak terserap dan rasa dia pun sedap...Hmm, masa mat buat ni tiba2 teringat Ady Budika...masa dia tengah hot memasak dulu, pau sambal ni lah yang dia test buat masa balik kampung dia nun di Kedah, sebelum tu buat donat...kenangan semua tu...hmm.. Ok lah resipi senang saja seperti dibawah...Blog pilihan DTS hari ini ---> di sini..
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 camca besar gula kastor
2 camca besar susu tepung
1 1/2 camca besar lemak sayur atau shortening
1/4 camca teh garam
1 camca teh yeast
100 ml air suam
BAHAN LAIN :-)
Sambal tumis ikan bilis secukupnya
Hirisan timun secukupnya
CARA MEMBUATNYA :-)
- Bancuh yeast dengan air suam dan 1/2 camca teh gula kastor (guna gula dalam resipi ini), bancuh rata dan biar ia berbuih. Sementara itu, satu kan tepung, baki gula kastor, garam, lemak sayur dan susu tepung. Gaul hingga rata. Tuang bancuhan yeast tadi dan gaul hingga rata. Jika kurang air tambah sedikit lagi, dan gaul lagi hingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan dan mangkuk adunan.
- Bagi kenapa 10 bahagian sama besar, bulat2kan dan tekan sedikit, susun dalam loyang yang telah di tabur dengan tepung. Jarakan antara satu sama lain, dab perap 40 - 45 minit atau hingga saiznya berganda.
- Goreng terendam dalam minyak panas berusuhu sederhana. Masak hingg kuning keemasan pada semua bahagian. Angkat dan toskan, buat hingga siap. Sejukkan.
- Ambil satu pau tadi, belah dua tapi jangan putus, sapu dengan sambal tumis ikan bilis dan susun timun dalam dia, mat letak 2 hirisan nipis timun. Boleh dihidngkan untuk minum petang atau sarapan juga..